牛肉荠菜饼

发表时间:2017-6-9 6:39:40 文章来源:广德教育网 www.codmst.com

材料

牛里脊肉、荠菜、面粉、精盐、食油、孜然粉、大葱

做法

1、牛里脊肉剁成肉糜,加食油、精盐、孜然粉搅匀。

2、荠菜洗净、焯水后切碎。

3、把饧好的面揪成小面剂子,擀成薄饼。

4、用刀在面皮的1边划开1个到中心点的口子,把调好的肉酱用勺子抹匀。

5、3/4抹有肉酱,留1/4不抹肉酱,尽可能的抹的薄1点,撒上荠菜碎。

6、先把没有抹有肉酱的1边折起,把边按实避免露馅。

7、再把刚折好的这个边折起,并压好边。

8、最后把剩余的那1块折好,压好边便可。

9、平底锅添少量食油,锅热后轻轻放入3角饼,小火煎制。

10、煎制好1面,翻过来煎制另外一面,中间盖锅盖焖10分钟。

牛肉荠菜饺子
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